Van Lab naar Industrie: Nuutro ondersteunt Grassa bij de scale-up van revolutionaire grassap processing

Bij Nuutro zijn we trots om onze samenwerking met Grassa aan te kondigen voor de conceptuele engineering van hun grassap verwerkingsproces. Met hun pilot factory operationeel, staat Grassa voor de cruciale volgende stap: de vertaalslag van laboratorium- naar industriële schaal voor hun innovatieve proces dat de volledige voedingswaarde van gras ontsluit.

Het Bedrijf: Circulaire Economie in de Praktijk

Grassa heeft een innovatief proces ontwikkeld voor het ontsluiten van voedingswaarde uit gewoon gras. Door een natuurlijk proces van persen, verhitten en filteren worden eiwitten en andere voedingsstoffen geëxtraheerd die door koeien niet volledig worden benut. Het resultaat zijn hoogwaardige eiwitten en voedingsstoffen voor mens en dier, terwijl het restproduct een duurzaam ruwvoer wordt voor melkvee.

De Uitdaging

De grootste technische uitdagingen liggen in het verwerken van grote volumes met relatief lage eiwitconcentraties, gecombineerd met de complexe eisen voor ontgeuring en ontkleuring van het eindproduct ten behoeve van de voedingsmiddelenindustrie. Dit vereist een grondige engineering aanpak om van laboratoriumschaal naar industriële productie te kunnen schalen.

Onze Aanpak

Nuutro ondersteunt Grassa met de complete engineering fasering die de basis legt voor industriële productie. Ons team ontwikkelt initieel de processtroomdiagrammen (PFD’s), batch-tijd-diagrammen en conceptuele lay-outs die de unieke eisen van grassap processing accommoderen.

Daarnaast ontwerpen en bouwen we prototype systemen voor kritische processtappen en coördineren we testprogramma’s om het proces verder te definiëren en optimaliseren. Deze praktische aanpak, waarbij engineering en fabricage hand in hand gaan, zorgt voor realistische en implementeerbare oplossingen.

Waarom Nuutro

Grassa heeft voor Nuutro gekozen vanwege onze bewezen expertise met vergelijkbare scale-up projecten voor innovatieve voedselproducenten zoals Ynsect, Duynie en PeelPioneers. De belangrijkste redenen voor deze samenwerking zijn:

• Technologie onafhankelijk. Wij zorgen voor de beste match tussen proces en technologie. Anders dan grote multinationals die werken met hun eigen competenties.
  
• Afgestemd op het project en de klant. Wij zijn geen engineeringpartij die uren verbrand op het schrijven van engineering deliverables met twijfelachtige waarde. We doen precies wat nodig is. Hetgeen ons engineeringproces versnelt en de kosten verlaagd.
  
• Kunnen nemen van verantwoordelijkheid. Met engineering en uitvoering onder een dak kunnen wij meer verantwoordelijkheden op ons nemen dan gebruikelijk. Comfortabel voor start-ups die leven in een wereld vol onzekerheid en risico’s.

Resultaat & Toekomst

Dit project markeert het begin van wat een langdurige samenwerking kan worden die Grassa begeleidt van concept naar volwaardige productie. Na de conceptuele fase kunnen vervolgfases basic engineering en potentiële realisatie volgen, waarbij Nuutro Grassa ondersteunt in hun missie om de voedingswaarde van gras en ander bladmateriaal volledig te benutten.

Het project past perfect binnen onze focus op circulaire economie en alternatieve eiwitbronnen, en positioneert Nuutro als specialist in scale-up engineering voor innovatieve voedselproducenten.

Lees meer over onze werkwijze op Archief Systemen – Nuutro Process Technology (nuutro.nl)